Entsafter-Aufsatz für die Küchenmaschine nutzen

Drei Arten von Entsafter-Aufsätzen

Die einfachste Variante ist die Zitruspresse. Ein gerippter Kegel dreht sich langsam, Sie drücken die halbierte Frucht darauf. Bosch liefert eine Zitruspresse zum Beispiel bei der Serie 4 MUM56340 mit, für andere Modelle gibt es sie als Zubehör.

Der Zentrifugalentsafter reibt Obst und Gemüse mit einer schnell drehenden Scheibe und schleudert den Saft durch ein Sieb. Er arbeitet schnell und eignet sich für Äpfel, Möhren oder Rote Bete. Die dritte Bauart ist die langsam laufende Presse, oft Slow Juicer genannt. Eine Schnecke presst das Obst mit geringer Drehzahl aus. KitchenAid bietet für die Zubehörnabe einen Entsafter-Vorsatz nach diesem Prinzip an, Kenwood je nach Reihe verschiedene Entsafter-Aufsätze.

Welche Bauart wofür passt

Die Tabelle zeigt, welche Aufsatzart sich für welche Zutaten eignet. Die Freigaben im Detail stehen in der Anleitung des jeweiligen Aufsatzes.

Für Zitrussaft zum Frühstück reicht die einfache Zitruspresse völlig aus. Sie ist schnell montiert und schnell gespült. Wer Gemüsesäfte aus Möhren, Roter Bete und Sellerie trinkt, braucht dagegen eine Zentrifuge oder langsame Presse, weil eine Zitruspresse hartes Gemüse nicht verarbeiten kann.

Schritt für Schritt entsaften

Der Ablauf unterscheidet sich je nach Bauart etwas. Diese Schritte gelten für die meisten Aufsätze.

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   Maschine ausschalten, Stecker ziehen und den Aufsatz am vorgesehenen Antrieb anbringen.

2. 2

   Obst und Gemüse waschen, Steine, harte Kerne und dicke Schalen entfernen.

3. 3

   Zutaten so zuschneiden, dass sie in den Einfüllschacht passen.

4. 4

   Saftbehälter und Tresterbehälter unterstellen.

5. 5

   Stecker einstecken und die Stufe laut Anleitung des Aufsatzes wählen.

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   Zutaten nach und nach mit dem Stopfer einführen, ohne zu drücken.

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   Nach dem Entsaften sofort Sieb und Teile abspülen, bevor Fruchtfleisch antrocknet.

Hinweis:Führen Sie Zutaten nur mit dem mitgelieferten Stopfer zu. Greifen Sie nie in den Einfüllschacht, solange die Maschine läuft, und reinigen Sie Siebe und Messer vorsichtig.

Tipps für mehr Saft und weniger Arbeit

Wechseln Sie bei der Zentrifuge weiche und harte Zutaten ab, dann verstopft das Sieb weniger schnell. Bei der langsamen Presse hilft es, faserige Zutaten wie Sellerie in kurze Stücke zu schneiden, damit sich die Fasern nicht um die Schnecke wickeln.

Trinken Sie frischen Saft möglichst bald, denn er verändert an der Luft Farbe und Geschmack. Den Trester können Sie für Brot, Muffins oder Gemüsebrühe weiterverwenden. Am meisten Arbeit macht die Reinigung, planen Sie sie direkt nach dem Entsaften ein. Allgemeine Hinweise finden Sie unter Küchenmaschine reinigen.

Aufsatz oder eigener Entsafter?

Ein Aufsatz ist ideal, wenn Sie ab und zu Orangensaft zum Frühstück oder einen Apfel-Möhren-Saft am Wochenende machen. Er spart Platz und Geld für ein zweites Gerät. Wer täglich Saft presst, wird mit einem eigenständigen Entsafter glücklicher, weil Aufbau und Abbau schneller gehen und der Tresterbehälter meist größer ist.

Wer eine neue Maschine kaufen möchte und viele Aufsätze plant, sollte auf ein breites Zubehörprogramm achten. Modelle mit viel Zubehör im Set vergleicht der Ratgeber Küchenmaschinen mit Fleischwolf im Set, der Überblick über Marken steht im Ratgeber Die besten Küchenmaschinen mit Planetenrührwerk.

Maschinen mit Zubehör im Set ansehen →

Passt der Aufsatz zu meiner Maschine?

Entsafter-Aufsätze sind an einen bestimmten Antrieb gebunden. Bei KitchenAid ist es die Nabe vorn am Kopf, an die die meisten Vorsätze der Marke passen. Bei Kenwood hängt es vom Anschluss ab, schnell oder langsam laufend, und bei Bosch von der Serie und dem Antrieb am Schwenkarm.

Prüfen Sie vor dem Kauf immer die Modellnummer Ihrer Maschine auf dem Typenschild und vergleichen Sie sie mit der Kompatibilitätsliste des Aufsatzes. Wie Bosch seine Modellnummern aufbaut, erklärt Bosch MUM Modellnummern entschlüsseln.

Häufige Fragen

Kann ich mit dem Mixaufsatz Saft machen? Ein Mixer zerkleinert alles zu einem dicken Smoothie. Klaren Saft ohne Fruchtfleisch liefert er nur, wenn Sie das Ergebnis anschließend durch ein Tuch passieren.

Gehört bei Bosch eine Zitruspresse zum Lieferumfang? Bei einigen Sets ja, etwa bei der Serie 4 MUM56340. Bei anderen Modellen gibt es sie als Zubehör.

Wie laut ist ein Entsafter-Aufsatz? Zentrifugen laufen schnell und hörbar, langsame Pressen deutlich ruhiger. Die Lautstärke der Maschine selbst kommt hinzu.

Darf ich Steinobst mit Stein entsaften? Nein. Entfernen Sie Steine und harte Kerne vorher, sie können Sieb und Schnecke beschädigen.