Produkt · Profi Cook
ProfiCook PC-KM 1338: 11 l für große Teigmengen
Hinweis: Diese Seite enthält Werbelinks (Affiliate-Links) zu Amazon. Kaufen Sie über einen solchen Link, erhalten wir eine Provision. Für Sie ändert sich der Preis nicht. Mehr dazu
Die ProfiCook PC-KM 1338 ist eine Knetmaschine für sehr große Mengen. Mit einer 11-Liter-Edelstahlschüssel und einem 2.000-Watt-Motor ist sie laut Hersteller für 7 bis 7,5 Kilogramm Teig ausgelegt. Damit spielt sie in einer anderen Liga als übliche Haushaltsmaschinen. Interessant ist sie für Großfamilien, Vereinsbäcker oder alle, die regelmäßig mehrere Brote, große Mengen Pizzateig oder Nudelteig auf einmal herstellen.
- Leistung
- 2.000 W
- Schüssel
- 11 l Edelstahl
- Stufen
- 12 plus 3 Programme
- Zubehör inklusive
- Profi-Doppelknethaken, Spritzschutz
Das spricht dafür
- Laut Hersteller verarbeitet sie 7 bis 7,5 kg Teig in der 11-l-Schüssel.
- Metallgetriebe, Alu-Druckguss-Gehäuse und Doppelknethaken für schwere Teige.
- Touch-Display mit Timer, Puls-Funktion und Softanlauf.
Gut zu wissen
- Für kleine Kuchenmengen ist die Schüssel zu groß.
- Die Schüssel ist laut Datenblatt nicht spülmaschinenfest.
Unsere Einschätzung
Schüssel und Teigmenge
Die Edelstahlschüssel fasst 11 Liter und hat Griffe, was bei mehreren Kilogramm Teig beim Herausheben wichtig ist. ProfiCook nennt bis zu 7 bis 7,5 Kilogramm Teig. Das ist mehr als das Doppelte dessen, was viele große Markenmaschinen angeben.
Laut Datenblatt ist die Schüssel nicht spülmaschinenfest. Bei dieser Größe passt sie ohnehin in kaum einen Geschirrspüler, Handwäsche ist hier der Normalfall.
Wer etwa für einen Wochenmarkt, ein Gemeindefest oder einen großen Familienhaushalt backt, spart damit mehrere Knetdurchgänge hintereinander, was Zeit und Abwasch reduziert.
Antrieb und Knetwerkzeug
Der Longlife-Profi-Motor leistet laut Hersteller 2.000 Watt und hat eine elektronische Drehzahlregelung. Ein Metallgetriebe soll die Kraft dauerhaft übertragen. Das Gehäuse besteht aus Aluminium-Druckguss.
Als Knetwerkzeug nennt ProfiCook einen Profi-Doppelknethaken für Brot-, Hefe- und Nudelteig. Zwei Haken sollen auch große Teigmengen gleichmäßig erfassen.
Bedienung und Sicherheit
Gesteuert wird über ein Display mit Sensor-Touch, zwölf Stufen, drei Programme, eine Puls-Funktion und einen Timer. Ein Softanlauf verhindert Mehlwolken beim Start, eine Nachfüllöffnung im Spritzschutz erlaubt Zugaben während des Knetens.
Saugfüße halten die Maschine auf der Arbeitsfläche, eine Sicherheitsschaltung verhindert den Betrieb in falscher Position. Mit 45,5 Zentimetern Breite, 40,6 Zentimetern Höhe und 10,9 Kilogramm braucht sie einen festen, großzügigen Platz.
Gegenüber ProfiCook PC-KM 1254 und Bosch Serie 8
Die ProfiCook PC-KM 1254 legt mit 12 Litern, 2.500 Watt und 8,5 Kilogramm Teig noch eine Stufe drauf. Die Bosch Serie 8 MUMS8ZS18 nennt bei 6 Litern 2,8 Kilogramm Brotteig, bietet dafür Waage, Display und eine deutlich kompaktere Bauform.
Für wen sie überdimensioniert ist
Für einen Rührkuchen oder eine Portion Sahne ist eine 11-Liter-Schüssel schlicht zu groß, kleine Mengen erfasst der Haken kaum. Wer vorwiegend normal große Rezepte backt, ist mit einer kompakteren Maschine besser bedient. Zubehör wie Mixer oder Schnitzler nennt das Listing nicht.
Auch das Verstauen ist bei dieser Größe kaum praktikabel. Die Maschine sollte einen festen Platz bekommen, an dem genug Raum für die große Schüssel und das Herausnehmen des Teigs bleibt.
Fazit
Die PC-KM 1338 passt zu Menschen, die regelmäßig sehr große Teigmengen kneten und dafür eine Maschine mit Timer und Programmen suchen. Wer noch mehr Kapazität braucht, nimmt die ProfiCook PC-KM 1254. Wer überwiegend normale Familienmengen backt und eine Waage schätzt, ist mit der Bosch Serie 8 MUMS8ZS18 besser beraten.
Im Vergleich mit Alternativen: Gute Küchenmaschinen von 150 bis 300 Euro, Küchenmaschinen mit großer Schüssel ab 6 Litern
Angebotstitel bei Amazon: ProfiCook® Küchenmaschine | 2000W | 11L | 12 Stufen | PC KM 1338