Produkt · KitchenAid
KitchenAid Heavy Duty 5KSM70 mit 6,6-l-Schüssel
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Die Heavy Duty 5KSM70 ist das größte Modell der KitchenAid-Reihe in diesem Umfeld. Mit 6,6 Litern Schüsselvolumen, Schüsselheber und Metallgetriebe zielt sie auf Menschen, die regelmäßig große Mengen Brot- oder Pizzateig zubereiten und dafür eine KitchenAid wollen. Im Unterschied zu den Artisan-Modellen wird hier nicht der Kopf gekippt, sondern die Schüssel per Hebel angehoben und an drei Punkten verriegelt.
- Serie
- Heavy Duty
- Schüssel
- 6,6 l
- Leistung
- 375 W
- Stufen
- 11
- Bauart
- Schüsselheber
- Zubehör
- Spiral-Knethaken, Flachrührer
Das spricht dafür
- 6,6-l-Edelstahlschüssel, das größte Volumen der KitchenAid-Modelle hier.
- Ganzmetallgehäuse, Metallgetriebe und Überhitzungsschutz laut Produktbeschreibung.
- Ersatzteile laut Datenblatt fünf Jahre verfügbar.
Gut zu wissen
- Mit 41,9 cm Höhe laut Datenblatt höher als die Modelle mit Kippkopf.
- Ein Schneebesen ist im Datenblatt nicht als Zubehör aufgeführt.
Unsere Einschätzung
Konstruktion für schwere Teige
Laut KitchenAid haben Gehäuse und Getriebe Metallbauweise, dazu kommt ein Wärmeschutz. Die Drei-Punkt-Verriegelung soll die Schüssel auch bei kräftigem Kneten stabil halten. Mit 14,2 Kilogramm ist die Maschine das schwerste KitchenAid-Modell im Vergleich, was zur Standfestigkeit beiträgt.
Wird es im Motor zu warm, greift laut Hersteller ein Überhitzungsschutz und stoppt das Gerät. Bei langen Knetzeiten mit festen Teigen ist das eine sinnvolle Absicherung für den Motor.
Elf Stufen und Soft Start
Elf Geschwindigkeitsstufen stehen zur Wahl, darunter eine neue Unterhebstufe mit halber Rührgeschwindigkeit. Für Biskuit oder Mousse, bei denen die Masse locker bleiben soll, ist diese Stufe hilfreich.
Soft Start beschleunigt langsam auf das gewählte Tempo. So bleibt Mehl in der Schüssel, statt beim Einschalten in der Küche zu landen. Das Datenblatt nennt 375 Watt, die Kraftübertragung über das Metallgetriebe macht diesen Wert aber nicht direkt mit anderen Herstellern vergleichbar.
Schüssel, Zubehör und Platzbedarf
Die Edelstahlschüssel fasst 6,6 Liter. Als Zubehör nennt das Datenblatt einen silberbeschichteten spiralförmigen Knethaken und einen Flachrührer. Ein Schneebesen ist dort nicht aufgeführt. Eine maximale Teigmenge gibt das Listing nicht an.
Die Höhe liegt bei 41,9 Zentimetern und bleibt durch den festen Kopf konstant. Laut Datenblatt ist das Gerät nicht spülmaschinenfest, beschichtete Teile sollten Sie von Hand reinigen.
Im Vergleich mit Heavy Duty 5KSM55 und Bosch Serie 8
Die KitchenAid Heavy Duty 5KSM55 hat dieselbe Bauart mit 5,2 Litern und ist etwas leichter. Die Bosch Serie 8 MUMS8ZS18 nennt bei 6 Litern ausdrücklich bis zu 2,8 Kilogramm Brotteig, eine solche Zahl fehlt bei der 5KSM70. Wer klare Mengenangaben schätzt, findet sie bei Bosch.
Wer mit der 5KSM70 nicht glücklich wird
Für kleine Mengen wie zwei Eiweiß oder einen Becher Sahne ist eine 6,6-Liter-Schüssel ungünstig. Wer die Maschine gelegentlich im Schrank verstauen möchte, wird mit über 14 Kilogramm nicht froh. Und wer Schneebesen und Waage ab Werk erwartet, muss bei dieser Variante nachkaufen oder eine andere Maschine wählen.
Fazit
Die Heavy Duty 5KSM70 passt zu KitchenAid-Anhängern, die regelmäßig große Teigmengen verarbeiten und eine stabile Schüsselheber-Konstruktion wollen. Wer etwas weniger Volumen braucht, nimmt die Heavy Duty 5KSM55. Wer eine verbindliche Brotteig-Angabe und Waage sucht, wählt die Bosch Serie 8 MUMS8ZS18.
Im Vergleich mit Alternativen: KitchenAid Küchenmaschinen im Vergleich: welche passt?, Küchenmaschinen für Brotteig und schwere Hefeteige, Küchenmaschinen mit großer Schüssel ab 6 Litern
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